قهوه تاثیربسیاری در بهبود عملکرد سیستم عصبی ورزشکاران دارد البته اثرات منفی و مثبت قهوه به میزان و وقت خوردن قهوه بستگی دارد

خوردن قهوه اگر یک ساعت پیش از شروع ورزش باشد، باعث افزایش غلظت پلاسما می شود و به بهبود عملکرد بدن کمک می کند. همچنین بدن آماده می شود که برای دریافت انرژی برای انجام فعالیت های فیزیکی، از ذخایر چربی استفاده کند. به علاوه خوردن قهوه پیش از ورزش ، به ماهیچه ها کمک می کند تا از پس فعالیت های ورزشی سخت برآیند  و دیرتر احساس خستگی کنند.