SAHAR

هر لقمه بولانی یعنی سفری به دل فرهنگ‌ها و طعم‌ها بولانی فقط یک غذای محبوب افغانستان نیست؛ بخشی از خانواده‌ی بزرگ بولانی‌های پرشده در سراسر منطقه است.در هر سرزمین، همین ترکیب ساده‌ی خمیر و ترکاری، به شکل های تازه و خوشمزه زنده می‌شود.بولانی در حقیقت غذایی جهانی است که در هر سرزمین طعمی تازه و متفاوت دارد

.از آشپزخانه‌های کابل تا کردستان ایران، از مسکو تا دوشنبه… هر کشوری بولانی خودش را دارد! در افغانستان، بولانی با چتنی تندوتیز، یک جشن واقعی برای چشم و دل هاست.در این ویدیو، ما بولانی افغانستان را در کنار نمونه‌های مشابه آن در کردستان ایران، ترکیه، روسیه و ترکمنستان قرار داده‌ایم و به‌صورت کوتاه مقایسه کرده‌ایم.هر نسخه از این غذای دلچسب در هر گوشه این منطقه مزه‌ای دارد که خاطره‌ی خانه و کوچه را زنده می‌کند.