هګۍ څه ډول خوړو کې شمېرل کيږي؟
هګۍ عموما یو د غیر سبزیجاتو خواړه ګڼل کیږي خو ځینې حقایق شته چې دا خبره ردوي. که موږ د غیر سبزیجاتو تعریف ته وګورو، هغه څوک چې غوښه خوري هغه د «غیرسبزۍ» سړی دی خو په هګۍ کې نه ژوند شته او نه غوښه په کې موندل کیږي.
خو چرګه هګۍ اچوي!
یوه ژوندۍ چرګه هګۍ ورکوي. موږ د هګیو د ترلاسه کولو لپاره کب وژنو، مګر موږ اړتیا نه لرو چې چرګ ووژنو. د دې غوره مثال د غوا شیدې دي.
د هګۍ سپین پاک او خالص دي.
هګۍ له دریو برخو څخه جوړه ده، پوستکی، ژیړ او سپینه. د هګۍ سپین د اوبو او پروټین البومین محلول دی. په دې کې هیڅ ژوندي حجرې نه موندل کیږي. له همدې امله، د هګۍ سپین او ټول محصولات غیر سبزيجات دي.
د هګۍ زیړ
د ژیړ ډیری برخه غوړ، کولیسټرول، پروټین او اوبه لري. مګر د دې لپاره چې د ګیمیټ حجرې او برخې ډلبندي او په نخښه شوي ندي، ژیړ په غیر سبزیجاتو کې شامل دی. ګیمیټ د حیواناتو یا نبات تولیدي حجره ده. په حیواناتو کې ښځینه ګیمیټونه د اووا یا هګۍ حجرو په نوم یادیږي، او نارینه ګیمیټونه د سپرم په نوم یادیږي.
د چرګوړوهګۍ
په بازار کې نږدې ټولې هګۍ تخمه نه لري، پدې معنی چې دوی د ژوند نښې نلري خو ځینې داسې هګۍ شته چې د چوزې یا چرګوړو د زېږون وړتیا لري.
تگ
